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1、紅薯如果剛冒出來少量芽點,這個時候它的營養物質還沒有產生太大的改變,內部也沒有有毒的成分,是可以食用的,但是它的口感會有所下降,並沒有那麼甜,口感也沒有那麼粉糯了。
2、但如果紅薯已經長芽,並且表面上出現褐色或是黑色的斑點,那麼這種紅薯就不建議再食用了,否則容易對人體健康產生一些不良影響。
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