凍鴿子肉怎麼做好吃

1、老凍鴿裏外清洗乾淨，備用。姜洗淨切片，備用。

2、新鮮蟲草花過下水備用。

3、老鴿入砂鍋中，放兩片姜，多加點清水，中小火煮開，撇掉浮沫。

4、用最小的火慢慢煲，老鴿肉老骨頭硬，要煲4個小時以上。

5、待鴿肉煲好，加入蟲草花、鹽，再煲5分鐘即可出鍋。