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1、準備用料:鴿子、枸杞、紅棗、生薑、料酒、鹽。
2、把鴿子放到水裏,加上料酒、薑片,將其煮開。煮開之後,把表面出現的一些浮沫撇乾淨,就可以了。
3、接下來把紅棗放進去,就可以開始燉湯了,用小火燉1、2個小時,最好燉的時間長一些。
4、最後加上枸杞,再往裏面放上一定量的食鹽,其他的調料一律不需要放。放上之後,再蓋上鍋蓋,繼續燉10分鐘,就可以把鴿子湯盛出來喝了。
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