臘肉餃子餡的做法和配方

1、主料：茴香1000g、低筋麪粉500g。

2、輔料：油適量、鹽適量、臘肉100g、五香粉適量、香油適量、味精適量。

3、和麪，面靜醒一會。

4、茴香切碎。

5、肉切丁。

6、和好菜餡。

7、把面搓條，切劑子。擀皮。

8、把餡放餃子上。

9、包好的餃子。

10、鍋中熱水，水開下餃子，三開後撈出餃子即可。