1、將一百克白砂糖倒入鍋中，加入涼水，打小火，使糖與水溶化，熬煮開始冒泡。
2、直到熬的顏色變成褐色，晃動均勻，有焦糖香煉關火。
3、倒入開水，焦糖香味撲鼻而來。
4、粘稠的褐色焦糖要趁熱裝瓶，待用。
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怎麼做白砂糖熬成糖漿 - 白砂糖熬成糖漿之後怎麼做
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