方法/步驟 1 把小根蒜清冼乾淨，再放一個容器中加入清水，進行浸泡，浸泡時間不能低於二十四個小時。小
小根蒜是一種常見的野生菜品，多在春天時可以大量上市，它營養豐富，保健功效出色，可以供人類食用，而且食用方法多變，不過把小根蒜醃製以後食用最好吃。
醃製鹹蒜一、備料 剝皮蒜頭100千克、食鹽10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、
工具/材料
小根蒜
醋
大蒜
辣椒麪
食鹽
醬油
白糖
操作方法
把準備好的新鮮小根蒜用去掉老葉和泥沙，再用清水洗淨，然後放入到盆子中加清水浸泡，浸泡時間應該在二十四小時左右，今天第一天早上泡到第二天早上就差不多了；
用料 味素 適量 鹽 適量 醋 適量 白糖 適量
把準備好的白糖、醬油、辣椒麪以及白醋等調味料放在一起，調勻製成調味汁，放在鍋裏熱一下，喜歡偏甜口味就可以多放些醬油，喜歡酸的就多放些醋，可以自由調配；
步驟醃小根蒜的做法步驟11.小根蒜洗淨。醃小根蒜的做法步驟22.辣椒醬加一點水調開。醃小
把調好的調料汁自然降温，然後倒入到小根蒜中調勻之後放在罈子醃製，調料要把小根蒜淹沒喲；
醃製鹹蒜一、備料 剝皮蒜頭100千克、食鹽10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、
把準備好的蒜瓣也放進去，密封罈子，過十五天左右小根蒜就可以拿出來吃啦。
主料：小根蒜200克輔料：香油適量、味極鮮醬油2湯匙、辣椒醬2湯匙、白糖半湯匙、醋1湯匙、味素少許
特別提示
拿出來吃剩了要放冰箱裏或者陰涼處喲，小根蒜的營養價值也是很高的。
1，低温冷藏，買回來後不要清洗，用白菜將小根蒜包好再用保鮮袋套上放冰箱，大概能存15天左右。2，
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小根蒜醃製方法
方法/步驟 1 把小根蒜清冼乾淨，再放一百個容器中加入清水，進行浸泡，浸泡時間不能低於二十四個小時。小根蒜醃製方法 2 把醋、醬油和辣椒麪以及鹽和白糖放在一起，倒進鍋中進行加熱，這裏再把大蒜去皮島蒜瓣留用小根蒜醃製方法 3 把煮度開後的料汁自然降温後備用，把泡好的小根蒜從水中取出來，來然後再控幹水分，放在醃菜回的罈子中。小根蒜醃製方法 4 把煮好的料汁也倒入到醃菜的壇方，讓料汁把小根蒜淹沒。 5 最後再把蒜瓣也放進去。進行密封保存，過十五天左右自己醃製的小根蒜就答可以食用了。
小根蒜怎麼醃製最好吃
方法/步驟
1
把小根蒜清冼乾淨，再放一個容器中加入清水zd，進行浸泡，浸泡時間不能低於二十四個小時。
小根蒜醃製方法
2
把醋、醬油和辣椒麪以及鹽和白糖放在一起，倒進鍋中進行加熱，這裏回再把大蒜去皮島蒜瓣留用
小根蒜醃製方法
3
把煮開後的料汁自然降温後備用，把泡好的小根蒜從水中取出來，來然後再控幹水分，放在醃菜的罈子中。
小根蒜醃製方法
4
把煮好的料汁也倒入到答醃菜的壇方，讓料汁把小根蒜淹沒。
5
最後再把蒜瓣也放進去。進行密封保存，過十五天左右自己醃製的小根蒜就可以食用了。
小根蒜的朝族手工醃製方法
醃製鹹蒜
一、備料 剝皮蒜頭100千克、食鹽10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。
二、漂洗 把剝皮蒜頭用清水漂洗並浸泡4～6小時，除去泥來沙雜質，然後瀝乾水分。
三、醃漬 按蒜頭總量的10%用鹽，先在缸底鋪一層鹽，然後一自層蒜頭撒一層鹽，裝好壓實，裝到缸八成滿為止，最上層再撒一層鹽，蓋好缸蓋。
四、倒缸 醃漬時，12小時倒缸1次，使上、下層蒜頭醃漬均勻，直到缸內蒜滷水達到蒜頭的3/4高度時，可不再倒缸。一般需倒缸4～6次。
五、知淋滷 在每次倒缸結束後，把醃出的滷水淋到缸內蒜頭表面上。醃漬和淋滷時間總計為10～15天。
六、曬蒜 將鹹蒜頭撈出，鋪在席子上晾曬道，其間每天要翻動1次，曬到蒜頭為原重的70%時即可。晾曬後應將鬆弛的蒜皮剝去，並將蒜頭按大、中、小分為*分別調味。
小根蒜醃製
用料
味素 適量度
鹽 適量
醋 適量
白糖知 適量
醬油 較少道
香油 適量
麻油 適量
小泡椒 適量(可不放)
涼拌小根蒜的做法回
小根蒜摘好 洗乾淨
調汁答 拌入即可
小根蒜和什麼醃製好吃
步驟
醃小根蒜百的做法步驟11.小根蒜洗淨。
醃小根度蒜的做法步驟22.辣椒醬加一點水調開。版
醃小根蒜的做法步驟33.加入一勺白糖。
醃小根蒜的做法步驟44.倒入小根蒜中。
醃小根蒜的做法步驟55.加入醋。權
醃小根蒜的做法步驟66.加入黑芝麻拌勻即可。
