材料
黃秋葵:150克; 黃酒:1大勺;色拉油:2大勺;食鹽:1小勺;蒜:3瓣;
蒜香秋葵的做法
秋葵用清水沖洗乾淨後,用鹽水浸泡10分鐘。去掉蒂切成小段
蒜去皮後,不要拍而是用刀切成細小的丁。這樣烹炒出的蒜味更濃郁
鍋熱後倒入適量的食用油
油六成熱後倒入蒜丁烹出香味
烹入適量的黃酒,翻炒片刻
倒入適量的清水燜兩分鐘,秋葵在烹炒的時候會分泌初黏稠的液體,這樣都省的用水澱粉勾芡了,臨出鍋的時候放入適量的鹽就好了
材料
黃秋葵:150克; 黃酒:1大勺;色拉油:2大勺;食鹽:1小勺;蒜:3瓣;
蒜香秋葵的做法
秋葵用清水沖洗乾淨後,用鹽水浸泡10分鐘。去掉蒂切成小段
蒜去皮後,不要拍而是用刀切成細小的丁。這樣烹炒出的蒜味更濃郁
鍋熱後倒入適量的食用油
油六成熱後倒入蒜丁烹出香味
烹入適量的黃酒,翻炒片刻
倒入適量的清水燜兩分鐘,秋葵在烹炒的時候會分泌初黏稠的液體,這樣都省的用水澱粉勾芡了,臨出鍋的時候放入適量的鹽就好了