甜酒發糕怎麼做好吃

1、材料：低筋麪粉200g，甜酒釀250g，糖粉20g，泡打粉3g。

2、把所有材料備齊，稱量好。

3、把低筋麪粉，酒釀，糖粉一起放入盆中，用打蛋器攪拌均，蓋上保鮮膜，放温暖處發酵40分鐘左右（28度左右）。

4、發至兩倍高左右，麪糊上有許多小氣泡即可。

5、加入3克泡打粉，用打蛋器攪均。

6、模具上抹一層植物油，把麪糊倒至8-9分滿。

7、蒸鍋大火燒開水，再轉中火，蒸15分鐘左右即可出鍋。