製作河南燜子菜的方法

1、用料：粉條一大把、肉餡少許、紅薯澱粉少許、葱姜少許、鹽，生抽，老抽，五香粉少許。

2、粉條用開水煮軟盛入大碗中，並加入肉餡。

3、加入葱姜及調料攪拌均勻。

4、加入紅薯澱粉並攪勻。

5、將籠屜底部鋪一層白菜。

6、然後將攪拌好的粉條倒入，因為中間不宜成熟，可在中間扒一小洞。

7、大火上氣後轉小火蒸30-40分鐘即可。