1、通常情況下，已經打開的石榴放1天內，沒有打開的石榴放5-7天，如沒有出現顏色、狀態、氣味等改變，沒有變質是可以繼續吃的。
2、但如果石榴在存放的過程中，出現顏色改變，如變黃、變黑，狀態改變如變幹、變硬、發黴，或氣味改變如變酸、變臭等，通常説明石榴出現了變質的現象，無論存放多久也不能繼續吃。如果不慎吃了變質的石榴，不僅口感比新鮮石榴較差，而且營養也會有所流失。因變質滋生的細菌、黴菌等可能會侵犯胃腸道，導致胃腸道出現不適症狀，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。
3、建議適量購買石榴，並儘量在新鮮時吃。如無法及時吃完，也應放在陰涼通風的環境中，有助於延緩變質的時間。如果石榴較生，一般還可存放1-2個月。但如果石榴已經剝開，需要保存剩餘部分的情況下，可使用保鮮膜或保鮮袋等進行密封並存放在冰箱中，也可在一定程度上減少細菌滋生並延緩變質的時間，但通常不應超過48小時
