1、在唐朝除夕之夜,人們喜歡喝“花椒酒”,就是把把花椒裝盤放到桌子上,然後在飲酒的時候,撮幾粒花椒放入酒杯中,這樣可以驅寒保暖。
2、在唐朝,春節還要吃“五辛盤”,又叫“春盤”,這是由五種帶有辛辣氣味的蔬菜拼成的涼菜盤,也就是現在的:葱、蒜、油菜、香菜、韭菜,據説吃“五辛盤”可以驅散人的五臟中的陳腐之氣,也有嘗新的意思。
3、唐朝人過春節還準備屠蘇酒,就在一種名為屠蘇的房屋裏釀的酒,所以稱為屠蘇酒,象徵着吉祥。
4、過年餐桌上總少不了肉類,古代人也一樣,由於唐朝時期北方遊牧民族的南下,羊的數量遠遠超越了豬,所以羊肉也是唐朝春節餐桌上必不可少的肉類。
5、在春節,唐朝人家家户户都少不了一種叫“膠牙餳”的甜食。餳,大致就是我們現在所説的“麥芽糖”,在唐朝,“膠牙餳”是人們用小麥或者糯米製出來的一種甜品。