鹹蛋松花球做法

1、豬肉餡200g，松花蛋200g，食鹽適量，生抽適量，澱粉適量，調和油適量，辣椒油適量。

2、將鹹蛋和松花蛋剝去外殼。

3、將肉餡用鹽、澱粉和少量生抽調好味待用。

4、將肉餡壓成餅狀，包住蛋黃。

5、揉成圓球狀。

6、松花蛋剁成小丁，將肉圓均勻滾上一層松花蛋碎。

7、將做好的鹹蛋松花球放入蒸屜，蒸大約7分鐘取出。

8、鍋內入紅油，將紅椒絲、薑絲熗鍋，最後熱油淋在鹹蛋松花球上即可。