怎麼做醬汁拌麪

1、用料：鹼水面、小香葱、老抽、生抽、白砂糖、色拉油。

2、上油鍋，下小葱段炸出香味，至葱變焦黃。

3、葱炸制焦黃後，倒入事先調好的醬汁。醬汁配方為:三大勺生抽一勺老抽一大勺白糖。

4、起鍋，煮上一大盤鹼水面，麪條要煮得勁道。

5、撈出麪條，拌入葱油，放入一顆煎雞蛋，葱油醬汁拌麪完美出鍋。