怎樣做牛肉醬拌麪 - 牛肉醬拌麪的做法

1、食材：醬牛肉100克、青菜20克、醬汁50克、麪粉200克、花生米20克、鹽2克、水1000克、醬油10克。

2、麪粉加鹽，加冷水和成中等偏硬的面醒二十分鐘繼續揉成一個光滑的麪糰，繼續醒兩小時。

3、麪糰取出，撒點乾粉，擀成薄片，然後像折被子一樣，摺疊起來。

4、撒些麪粉抖一抖，鍋裏燒水。

5、水開下面條，一次別下太多，一碗的量就好。

6、切幾片醬牛肉，加幾勺自制的醬汁，撒上花生米就可以開吃。

7、麪糰Q彈爽滑，醬汁濃郁，醬牛肉之前做好放冰箱，想吃就切幾片，太方便了。