香葱炒雞蛋的做法

1、材料：雞蛋，香葱、油、鹽、料酒、香油各適量。

2、做法：

（1）香葱洗淨切碎，將雞蛋打入碗中，加入香油、鹽、料酒攪拌均勻，加入香葱攪拌均勻。

（2）熱鍋放油，倒入攪拌好的蛋液。

（3）用鍋鏟快速翻炒，炒至所有蛋液凝固成塊即可出鍋。