淡水帶魚做法 - 淡水帶魚清蒸做法介紹

1、原料：帶魚一條（一斤左右）、葱、姜、料酒、鹽、味精、魚露

2、將帶魚切成塊狀，洗乾淨。

3、將帶魚塊兩面剞十字花刀（斜切成網格狀），切半寸段。

4、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘。（家庭蒸要用10-15分鐘）

5、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。