地瓜幹爛了一點還能吃嗎

1、地瓜幹爛了一點不能吃。裏面可能已經有病菌，病菌所產生毒素通過水煮、火烤或烹調都無法破壞，所以不可以食用。食用以後可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀，嚴重者還可能存在發熱、頭痛、氣喘、神志不清，甚至抽搐、嘔血、昏迷、死亡等症狀。

2、地瓜自身就含有多種營養物質，被“藥聖”張仲景列為“長壽食品”。曬好的地瓜幹一定要密封好，放在通風、乾燥的地方，這樣可以保存很長時間。曬好的地瓜幹可以直接吃，還可以做成其他美食。