空心菜皮蛋做湯方法

1、空心菜取葉子部分，洗淨。

2、皮蛋切小塊。

3、姜蒜切沫，鍋中放油。

4、放入皮蛋輕炒。

5、皮蛋要炒到心變幹，表面有了顆粒感才好。

6、放入姜蒜略炒，出香味。

7、放清水。

8、等到清水變白湯。

9、放入青菜葉，繼續煮。

10、水再次煮開，放雞精，起鍋，開吃。