1、桂林三寶燉羊肉：羊肉請店家代斬件，洗淨後，入鍋焯水。鍋燒死熱後，放入冰糖炒至糖色，加焯過水的羊肉炒至上色。羊肉均勻上色後，倒入一大碗水，加配料A燒死一個小時。桂林三寶取適量，與配料B攪拌成一碗醬。待到收汁時，倒入那碗醬料，不停翻炒至收幹，加蒜苗。將炒好的羊肉移到鐵鍋中即可上桌點小火煨着，慢享。
2、清燉羊三寶：將材料洗淨用熱水汆燙撈起。再用冷水洗淨後瀝乾備用將紅棗用清水洗淨瀝乾備用。所有材料及調味料一起放入燉鍋中加蓋蒸熟蒸20分鐘左右就可以了。
3、爆炒羊三寶：現成的酥肉。羊心羊肺羊肝切小塊。白菜葉撕小片，白菜幫切小塊。葱花適量。油熱放入葱花，豆瓣醬。放入酥肉，羊心羊肺羊肝炒。接着放入白菜，鹽，醬油，不要加水，白菜出水白菜幫變軟，酥肉變爛的時候就可以吃了。
