1、食材：鴨翅300克、土豆一個、胡蘿蔔半根、植物油20克、鹽2茶匙、大葱1段、料酒1勺。
2、鴨翅洗淨，也可以稍稍燙一下，水開煮10秒即可。
3、土豆胡蘿蔔等配菜切塊。
4、調料汁可以提前兑好也可以一會再依次放入。（提前兑好就是把所有調料混合攪拌均勻即可）
5、鍋內油燒熱。
6、鍋內少油放入鴨翅，皮朝下煎至金黃，翻面再次煎至金黃。
7、另起鍋油燒熱後葱姜爆鍋，爆出香味後下入鴨翅。
8、倒入調料汁或一次性加入所有調料，轉最小火加入土豆塊。
9、最小火燜煮片刻。
10、加入胡蘿蔔塊兒，繼續蓋蓋燜煮。
11、燜至湯汁收幹，食材熟爛即可關火裝盤。
