如何把雞蛋炒碎

1、鍋中放好油開火，雞蛋打碎放少許鹽攪好，油打好後改小火，倒入雞蛋，等待十幾秒後，試用筷子快速順時針攪動，完美的雞蛋碎就做好了。

2、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。