毛蟹熟了怎麼看

1、最直觀的方法就是看蟹殼的顏色，活的毛蟹外殼一般是青色，而煮熟的毛蟹外殼會呈紅色，如果毛蟹外殼局部有青色，説明還沒熟透，當然也有部分毛蟹品種本身就是紅色需要鑑別。

2、除此外，還可以通過看毛蟹的蟹黃來判斷，毛蟹如果熟了的話，打開毛蟹的外殼會發現裏面的蟹黃已經凝固，不是稀的狀態，如果還是毛蟹裏面還是稀的蟹黃，説明還沒完全熟。