1、將蘆筍洗淨去皮，投入沸水鍋內焯一下，撈出過涼後切成段；菜心洗淨，投入沸水鍋內焯一下，切成段。
2、鍋置火上，倒入鮮湯燒沸，放入蘆筍、海米、火腿片和菜心再沸。撒入精鹽和味精，淋上香油，裝入湯碗即成。
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怎樣做紫菜蘆筍湯
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