臘肉的正確吃法

1、主料：臘肉（煙肉）100克，豌豆300克。

2、調料：植物油15克，白砂糖3克，料酒5克，鹽2克， 味精2克。

3、將熟臘肉去皮，切成小長方片；

4、鮮豌豆洗淨；

5、將炒鍋置火上，放油燒熱；

6、先放臘肉片速炒，邊炒邊淋上少許高湯汁燒開； 5. 再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘，見豌豆轉為翠綠色時，調入味精出鍋裝盤。