1、材料：蘑菇、青菜、耗油、鹽、雞精、生抽。
2、把蘑菇撕成小朵，用清水清洗乾淨備用。
3、一塊錢一把的小青菜買了一把，有的地方也叫小油菜。
4、把它一片片摘下來清洗乾淨備用。
5、鍋裏燒水加入幾滴食用油，水開後把小油菜放進去焯水30秒左右撈出過涼，控去水分備用。
6、把蘑菇也放進去焯水煮上兩分鐘撈出過涼，擠去水分備用。
7、切點葱花，蒜片，喜歡辣的還可以放兩個乾紅辣椒。
8、起鍋燒油，放入葱花蒜片爆香。
9、放入青菜蘑菇翻炒兩下，加入蠔油，少許鹽，雞精，生抽，翻炒入味即可。
10、入味後關火裝盤。
