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1、食材:豬骨頭700克、竹蔗兩節、茅根20克、胡蘿蔔一根、馬蹄9個、姜4片、鹽少許。
2、準備好所需要的材料。
3、骨頭洗淨,涼水下鍋煮開焯水,去血污,將骨頭撈起用水沖洗去掉浮沫。
4、胡蘿蔔削皮滾刀切塊。
5、竹蔗刮乾淨外皮切塊。
6、馬蹄洗乾淨削皮。姜洗淨切片。茅根清洗乾淨捆起來。
7、鍋裏放入足夠的清水,將所有材料放入鍋內,大火煮開,轉中小火一直熬煮至少一個小時。
8、出鍋前放少許鹽調味就可以了。
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