紅棗糖絲的做法 - 紅棗怎麼做才會出糖絲

1、材料：大棗500克，山楂糕100克，白糖250克，植物油500克，麪粉適量。

2、把大棗洗淨，放入鍋中，加入清水適量，煮至大半熟時撈出，曬涼後去外皮，去核；

3、將山楂糕切成短條，塞入棗內，蘸勻面粉。

4、炒鍋上火，放油燒熱，投入大棗，炸至呈金黃色時撈出瀝油。

5、鍋留少許油，上火燒熱，加入白糖，炒至呈金黃色時將大棗倒入鍋中，顛翻幾下，掛勻糖汁

6、出鍋裝入抹好油的盤中即成。