山藥餅怎麼做 - 山藥餅的做法

1、用料：山藥一根、雞蛋兩個、麪粉300克、奶粉30克、白糖20克、酵母3克。

2、山藥去皮後切成小塊，放入鍋中蒸15分鐘。

3、取出蒸熟的山藥稍微放涼，放涼後倒入攪拌器中，加入雞蛋、酵母、奶粉。

4、開啟攪拌器一起攪拌成細膩的山藥泥。

5、加入300g的麪粉到山藥泥中，用手揉和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放到温暖處發酵。

6、取出發酵好的麪糰擀成片狀。

7、使用模具蓋上花朵的形狀。

8、平底鍋開小火，放入鍋中兩面翻面慢慢煎熟，煎至金黃色即可。