微波酒釀荷包蛋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：1個;江米酒：2湯勺; 枸杞子: 15克; 白糖：適量;姜：少許;

微波酒釀荷包蛋的做法

在微波爐專用容器中倒入200毫升左右熱開水，打入一個雞蛋，雞蛋在熱開水中表面會凝固，同時也加快烹飪速度

用牙籤在雞蛋上戳一些洞，以免加熱過程中爆炸

加薑絲，送微波爐中火一分鐘

此時，枸杞用開水沖泡一下待用

取出雞蛋，此時蛋的狀態是，蛋白凝固，而蛋黃仍是液體

加入酒釀、白糖，再送進微波爐中，高火一分鐘後取出，有姜香，雞蛋基本全熟，品相也完美，加上枸杞就可開吃