食材 食譜熱量：1411(大卡) 主料 金針菇250克 豆腐皮250克 方法/步驟 把幹豆腐切成條，把金針菇洗淨 用幹豆腐將金針菇捲上用牙籤穿好 準備花椒辣椒還有火鍋底料 鍋內燒水把卷好的金針菇放入鍋內燙一下（出一水）然後撈出備用 鍋內放油放入火鍋底
先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙籤
豆皮糊了，金針菇沒咋地，只能説明你的火太旺了 金針菇屬於菌類，菌類一般都是加熱10分鐘左右才會熟 解決辦法：在做豆皮卷金針菇的時候，把金針菇提前焯一下，3分鐘左右就可以了，然後再烤
1、金針菇洗淨切去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，用牙籤固定住；
主料 豆腐皮 金針菇 輔料 椒鹽 食用油 牙籤 豆腐皮金針菇卷的做法步驟 1. 金針菇對半切開，豆腐皮切成寬條 2. 把金針菇捲到豆腐皮裏面，用牙籤紮好。金針菇不要卷太多，適量就好，太多不易熟。 3. 油加熱六成熟，把剛才簽好的卷放到油鍋裏用中火
2、調料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；
油豆皮2張金針菇相剋食物300克 葱姜相剋食物蒜鹽生抽蠔油白糖相剋食物 豆皮卷金針菇的做法圖片步驟,怎麼做豆皮卷金針菇好吃？ 1.金針菇去掉老根，洗淨後控幹水份備用； 2.葱薑蒜切末，葱綠切成葱花備用； 3.葱葉子在開水中燙3-4秒馬上撈起備用；
3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；
主料 金針菇 100 豆皮 80g 輔料 油 適量 鹽 適量 蠔油 適量 幹辣椒段 適量 蒜苗 適量 香油 適量 步驟 1.金針菇、豆皮洗淨 2.豆皮疊好，分成等份 3.取一條豆皮放上金針菇 4.豆皮捲起金針菇，在尾端將豆皮切連刀 5.然後紮好 6.重複4、5的動作把金
4、小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，煮開後再加入適量水澱粉，大火煮至收汁，出鍋前撒葱花即可。
油炸豆皮裹金針菇做法大 豆腐皮，金針菇，蛋液，醬料（自己喜歡的，比如番茄醬） 做法 1、豆腐皮洗淨，切成合適寬度的長條。 2、金針菇去根洗淨瀝乾水分。 3、取適量金針菇放在豆腐皮上。 4、由一邊慢慢捲起，要卷的緊一些，卷好金針菇後在封口
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油炸豆皮裹金針菇做法大全
油炸豆皮裹金針菇做法大
豆腐皮，金針菇，蛋液，醬料（自己喜歡的，比如番茄醬）
做法
1、豆腐皮洗淨，切成合適寬度的長條。
2、金針菇去根洗淨瀝乾水分。
3、取適量金針菇放在豆腐皮上。
4、由一邊慢慢捲起，要卷的緊一些，卷好金針菇後在封口處抹點蛋液固定住。
5、然後切去金針菇多餘的部分。
6、將卷好的半成品整齊碼盆，上鍋蒸10分鐘。
7、將醬料倒入小碟中，吃的時候蘸醬吃即可。
豆皮卷金針菇的家常做法大全怎麼做好吃
豆皮卷金針菇
食材明細：豆皮適量、金針菇適量、高湯適量、雞精適量、香菜適量、一品鮮適量、大料適量、鹽適量
豆皮卷金針菇的做法步驟
1
豆皮切成小長方形。
2
豆皮焯水撈出，控幹水分備用。
3
金針菇洗淨，控幹水分備用。
4
豆皮捲上金針菇。
5
兩個兩個用牙籤穿起來。
6
鍋中加入高湯，鹽、料酒、大料、花椒等調味品，入豆卷，煮15分鐘左右。
7
出鍋入碗，刷辣醬，撒香菜。
8
早餐時間到……
烤箱版包會怎麼做好吃，豆腐皮卷金針菇 烤
主料
豆腐皮
一張
金針菇
一袋150克
輔料
自制燒烤醬
適量
耗油
兩勺
甜麪醬
一勺半
油
三勺
糖
半勺
鹽
一小勺半
番茄醬
一勺半
老抽
一勺半
五香粉
半勺
孜然粉
一勺豆腐皮卷
步驟
1.準備好食材，把一張豆腐皮切成大小差不多的形狀，金針菇撕開，調好燒烤醬。
2.把撕好的金針菇放到豆腐皮中間
3.抹上醬汁
4.像疊被子一樣疊起來，用竹籤紮好，一定要把金針菇串住，要不一拿就會全漏出來。烤盤塗油，我鋪了錫紙。
5.上面也刷一次醬汁，放烤箱220度，七分鐘拿出來翻面，另一面刷醬汁再烤七分鐘左右，時間靈活一點，烤箱食物大小不一樣，成熟度也會不同，不放心可以拿出來看看。好啦，美味就這樣出爐啦，開吃！
烤豆腐皮金針菇的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
豆腐皮 2張
金針菇 1盒
生菜 1小把
烤豆腐皮金針菇的做法
用生菜把金針菇包起來，再用豆腐皮包住，用牙籤串好，擺放在盤裏。然後抹醬，白胡椒粉，鹽，孜然
上烤箱烤17分鐘，170度，不過可能時間長了，盤子裏都是生菜出來的水
小貼士
如果有特別調整的醬會很好吃
炸串怎麼做不油膩，自己在家炸幹豆皮卷金針菇可是炸出來太油了
炸串太油的原因是以下幾種：
1、沒有掛糊，不掛糊，又會直接進到材料內部，油温低時，造成“包油”，很油膩。
2、油温太低，炸串，不同的材料，油温不同，一般要在150℃以上，選中温。但又沒有温度計，怎麼判斷呢？記住方法：一般認為：三四成熱的低温油，油温為90－120℃，油麪泛白泡，但未冒煙。五六成熱的中温油，油温為150－180℃，油麪翻動，青煙微起。七八成熱的高温油，油温為200－240℃，油麪轉平靜，青煙直冒。不同油類，其發煙點略有差異。
3.一次往油鍋中加料不要太多，太多加熱不及時，也容易“包油”。
