1、長豆角蒸菜蒸8分鐘到15分鐘。蒸長豆角最好先把它切成多段，以加快蒸熟速度，蒸長豆角的時間一定要把握好，蒸太短時間會不熟，太長時間會蒸得豆角發黃，不好吃。長豆角味道美味又有營養，可以作為炒菜，也可以作為泡菜食用。
2、材料：豆角，麪粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，鹽。
3、稍老點的豆角洗淨控氺，切段，撒上點麪粉揉揉，再少拌點鹽，上鍋蒸約15分鐘，中間可以用筷子翻翻。
4、熟後取出晾涼，鍋裏放油，爆葱花，我自己愛吃芝麻，就放了一些黑芝麻，加鹽炒香，趁熱倒入豆角中，然後放點蒜沫，香油，拌勻即可
5、將豆角洗淨後，切成小段放入碗中，撒入麪粉並攪拌均勻。倒入蒸籠用火蒸，開鍋後蒸3-5分鐘，將蒜泥倒入碗中，加一勺生抽、香醋、半勺香油，一克鹽、雞精，並攪拌均勻。蒸好的豆角倒入盆中，撒上調味汁，攪拌均勻後裝盤即可。
