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1、用熱油把醬炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟備用。
2、把炒好的臊子裝入鍋內,用文火慢慢煮透。
3、豬肉湯放點黑醬上色,湯開後,少放點韭菜或菠菜,把壓好的團撈到笊籬裏,在鍋內稍帶點湯盛入碗內,澆兩勺臊子,再少放點醋即時食用。
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