糖炒雞塊的製作步驟 - 糖炒雞塊怎麼做

1、材料：雞腿，花椒，大料，紅尖椒，葱段，薑末，冰糖。

2、將雞腿剁小段，並用熱水焯，主要是為去髒血，不要時間過長。

3、鍋倒油，熱鍋涼油，放冰糖適量，等冰糖化開，可將火熄滅。

4、將雞腿塊倒入鍋中，炒糖色。

5、開火，倒水淹沒雞塊。

6、加入花椒，大料，乾紅尖椒，料酒，醬油，生抽。

7、收汁，放鹽即可。