1、材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量。
2、將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開後撈出。
3、砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入薑片,大火燒開轉小火燉制。
4、温水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
5、烏雞燉半小時後加入板栗。
6、燉半小時後加入紅棗和枸杞,再燉半小時左右,最後加入鹽即可。
1、材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量。
2、將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開後撈出。
3、砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入薑片,大火燒開轉小火燉制。
4、温水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
5、烏雞燉半小時後加入板栗。
6、燉半小時後加入紅棗和枸杞,再燉半小時左右,最後加入鹽即可。