怎麼做葱香雞塊 - 葱香雞塊的做法

1、主料：三黃雞1/2只、香葱2棵、生薑2片、清水150ml。

2、輔料：鹽少許、醬油適量。

3、三黃雞洗淨瀝乾水，斬塊備用。

4、生薑切絲，香葱切碎，葱白和葱葉分開。

5、鍋中加入少許油，大火燒熱，放入薑絲和葱白煸出香味。

6、下入雞塊翻炒至顏色變白。

7、調入鹽和醬油。

8、加入150ml左右的清水。

9、加蓋中火燜煮。

10、燜至快要收汁時，開蓋將雞塊翻炒均勻，散入葱花即可離火。

11、出鍋裝盤。