辣子豬肺

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肺：適量; 青蒜: 適量; 料酒：適量;芝麻油：少許;胡椒粉：適量;色拉油：適量;食鹽：4克;雞精：2克;姜：半塊;花椒：1撮;幹辣椒：適量;

辣子豬肺的做法

幹辣椒切成小段、青蒜洗淨切段、姜洗淨切片

鍋中放入較多的油，放入幹辣椒小火炒出紅油

加入青蒜段、薑片、花椒炒香

再加入處理好的豬肺片大火翻炒均勻

沿着鍋邊加入料酒，大火繼續翻炒

加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻。出鍋前加入幾滴香油即可