1、生吃：人蔘果可以直接食用，也就是生吃，人蔘果的果肉比較的細嫩，口感比較的好，裏面含有豐富的營養，對於身體健康有一定的功效，可以洗淨後直接吃。
2、炒菜：人蔘果是屬於茄類，所以不僅能當做水果食用，還可以跟肉片一起炒制。材料：人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、葱花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
3、涼拌：人蔘果不僅可以炒菜，還可以涼拌食用。將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中。加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、煮粥：人蔘果還可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好後加上一點白糖就能吃。
