怎樣做米粉肉

1、用料：五花肉500g、糯米粉100g，五花肉切片，紅薯去皮切塊，葱姜切碎。

2、醃製五花肉：將500g肉片放入5ml油、10g郫縣豆瓣、10g花椒、姜、葱、胡椒粉。

3、加100ml水和米粉混合均勻，醃製15分鐘。

4、蒸米粉肉：將鍋中加500ml水大火燒開，放入200g紅薯，鋪上豬肉，中火蒸1小時即可。