辣椒雞塊怎麼做 - 辣椒雞塊的家常做法

1、雞腿肉1只，柿子椒2個切塊，薑絲或姜粒適量，蒜塊適量，幹辣椒段適量，雞精，料酒，醬油，鹽，白糖。

2、將剁成塊的雞腿肉用料酒、雞精、鹽碼上20分鐘。

3、再將碼好的雞塊在鍋裏乾煸，直至水分消失，然後裝盤備用。

4、鍋裏倒油燒熱，放入蒜塊、姜粒、幹辣椒段、柿子椒塊，倒入適量料酒、雞精、鹽，炒香。

5、再將煸好的雞塊倒入一塊合炒，倒入少許醬油，將顏色炒出後，再撒入少許白糖。

6、翻炒數下，起鍋裝盤。