鐵板牛肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：300克; 荷蘭豆: 適量;洋葱: 半個;雞蛋清: 1個; 黑胡椒：少許;生抽：1/2湯匙;色拉油：20毫升;料酒：1/2湯匙;白糖：1克;食鹽：2克;

鐵板牛肉的做法

將牛肉切片後，用蛋清、料酒少許、黑胡椒碎粒、食用油少許醃製5分鐘

荷蘭豆擇洗乾淨，焯水（水中放少許鹽）

洋葱洗淨，切絲

將生抽、料酒、白糖、鹽、黑胡椒醬調成碗汁

鐵板燒熱待用

熱鍋涼油下肉片滑炒至變色，放洋葱、荷蘭豆翻炒，淋上碗汁，翻炒均勻，出鍋倒在鐵板上