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1、食材:鮮雞半隻、板栗300克、幹香菇2兩、料酒2勺、八角、枸杞等藥材10克、茶油10克。
2、準備好燉煮材料:鮮雞半隻,幹香菇、板栗分量根據個人喜好添加
3、香菇放水裏泡發,板栗剝殼。
4、剁成塊的雞肉放清水裏洗淨,再用熱水淖去血絲,去除皮裏面的那層肥油。
5、準備一些燉煮的藥材,枸杞、八角、當歸等,不需要添加太多以免味不夠純。
6、將所有材料倒入燉鍋裏,添加適量清水,滴入10克茶油,2勺料酒,加蓋煮20分鐘。
7、開蓋後,加入鹽、味精等調料,新鮮美味的香菇板栗雞湯可以上桌了。
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