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1、雞蛋2個(建議無菌蛋)、牛奶60毫升、淡奶油130毫升、黃油10克、黑巧克力60克、白砂糖30克、冷飲模具。
2、去除蛋清,留下蛋黃,加入白砂糖,攪拌均勻。
3、牛奶在微波爐裏高火加熱1分鐘後,緩緩倒入蛋液中,邊倒邊攪拌。
4、另拿一碗,放入黃油、淡奶油、巧克力,隔水融化。
5、將蛋黃糊和巧克力糊混合,攪拌均勻。
6、冷卻後倒入冷飲模具,冷凍5小時以上即可。
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