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1、材料:紅棗幹20克、白糖3030克、鹽0.25茶匙、紅糖克10克、黃油克50克、蛋白2個、小蘇打粉0.25茶匙、燕麥片70克、低筋麪粉50克。
2、黃油提前室温軟化用手能輕按出小坑,乾紅棗切成碎粒,蛋白和燕麥片拌勻。
3、黃油、糖、鹽用打蛋器均勻打發。
4、篩入麪粉和小蘇打粉,輕輕用工具攪拌均勻。
5、加入紅棗幹碎粒和攪拌好的蛋白燕麥糊,所有的材料拌成團即可。
6、烤盤內鋪上錫紙或耐高温油紙,取適量麪糰揉圓,在烤盤上儘量壓薄。
7、烤箱160度預熱,整好形的餅乾放金烤箱烤30分鐘即可。
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