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1、準備用料。土豆、蒜薹、葱、蒜、鹽、雞精、十三香。
2、蒜薹清洗乾淨,去根切成小段,土豆去皮切成條兒,然後再來一點兒小米辣。
3、油熱下入切好的土豆,小火開始煎炸,至金黃,盛出鍋留底油,下入切好的肉絲,葱蒜爆香,再加一點生抽,蠔油炒香,下入切好的蒜薹和小米辣炒至斷生。
4、下入土豆、鹽、雞精、十三香調味兒,大火翻炒均勻。
5、出鍋裝盤即可。
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