如何製作銀耳魚湯 - 銀耳魚湯製作方法

1、魚頭、魚尾、洗淨,瀝乾水,放鹽、油、蒸魚醬油、料酒醃製5分鐘;

2、銀耳洗淨浸泡,讓銀耳發泡,撕開,瀝乾水,待用;

3、清水煮沸,放入入銀耳、紅棗,煲30分鐘;

4、熱鍋,倒油,放入魚頭、魚尾、生薑絲小火煎;

5、微黃,翻轉另外一面繼續煎,二面微黃即可。