薯條裹粉和不裹粉的區別是什麼

1、薯條裹粉之後再炸，能夠保持外皮酥脆的時間，還能更方便的將薯條炸的外酥裏嫩，同時能減少吸油率，讓顏色變得更加好看。而不裹粉，炸完之後很容易變軟，且炸起來比較耗費時間，也更加費油，還有可能炸糊。

2、現在我們吃的薯條大部分都是裹上粉之後再炸的，但是其實不裹粉也照樣能將薯條炸好，只是口感會有一定的區別，且裹粉的好處也比不裹粉要好一些。