炸薯條是先裹澱粉還是先冷凍

1、平時在製作薯條的時候，一般都需要先在處理好的土豆條表面均勻的裹上一層玉米澱粉，然後再將它放入冰箱裏面冷凍四個小時以上，這樣做出來的薯條的口感就十分的酥脆。

2、製作薯條的方法非常簡單，我們需要先把切好的薯條放入水中浸泡一會，然後把它放入鍋中焯水再撈出來晾乾，隨後給晾乾的土豆表面裹澱粉並冷凍，就可以開始油炸它了。