怎麼做西紅柿茄子滷

1、原料：西紅柿，茄子，食用油，蒜，花椒。

2、將西紅柿，茄子切塊。

3、將油倒入鍋中至沸騰。

4、加入蒜和花椒。

5、倒入切好的西紅柿和茄子，大火炒。

6、加入老抽調色，之後倒入熱水。

7、小火煮10分鐘，加入食鹽和味精，攪拌幾下，關閉火。