1、偶爾一次空腹吃山楂對身體可能沒有危害，但如果長期大量空腹吃山楂，可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀，也有可能會加重胃部疾病。
2、山楂屬於酸性的食物，吃了之後會導致胃中消化酶分泌，從而促進食物消化。但是在空腹狀態下，胃黏膜沒有食物進行保護，吃大量山楂會導致胃酸分泌過多，還可能會引起胃黏膜受損，使胃發脹、泛酸，出現噁心、嘔吐的症狀，甚至會出現腹痛的情況。同時對於患有胃部疾病的人羣，如胃炎、胃潰瘍等，不適合空腹吃山楂，可能會加重疾病情況，不利於疾病控制。
3、如果空腹吃山楂出現上述不適情況，可以適當飲用温開水，將胃酸進行稀釋，從而緩解胃部不適。如果不適症狀嚴重，也可以在醫生指導下使用抑酸藥物和胃黏膜保護劑進行治療。
