1、幫助降低血脂和血壓：高血脂和高血壓帶給我們的傷害相信每個人都知道，而服用醋蛋液則能夠很好的幫助降低血壓和血脂，效果十分明顯。而且，它還有一定的通便和減肥的效果，幫助提高我們的免疫力，使得身體更加的健康。
2、可以幫助美容祛斑：醋蛋液之所以能夠具有這麼明顯的功效，就是因為其中蛋清的作用。蛋清的滋潤和養陰效果是非常不錯的，加上醋是酸性，所以能夠幫助腐蝕掉臉上的黑色素，從而幫助達到祛斑。且又因為蛋清的綜合作用，讓其不腐蝕性不至於太強。
3、醋蛋液的禁忌：患有胃潰瘍的患者不能食用，因為醋蛋液呈酸性，所以一定不能給患有潰瘍的患者服用，否則病情會更加的嚴重;不能給小孩子食用，會對小孩子的胃壁粘膜造成很大的傷害，反而影響健康。
